Met afval wordt er bedoeld: zowel de niet-consumeerbare afval (benen, graten en pitten) als de eventueel-consumeerbare afval (vetrandjes aan vlees en vleeswaren, schil bij bepaalde fruitsoorten, pel bij bepaalde kaassoorten).
On entend par déchets aussi bien les déchets non consommables (os, arêtes et pépins) que les déchets éventuellement consommables (bords gras de la viande et de la charcuterie, pelure de certains fruits, croûte de certains types de fromage).
