Structurele componenten kunnen zowel van plantaardige, dierlijke, als van gemengde oorsprong zijn, en moeten zodanig bereid zijn dat zij veilig zonder verdere verhitting kunnen gegeten worden.
Des composants structurels peuvent être à la fois d’origine végétale, animale, comme mixte et doivent être prêts de manière à ce qu’ils puissent être mangés en sécurité et sans nouveau réchauffement.
