In bepaalde uitzonderlijke gemotiveerde gevallen (bevolkingsgroepen met bijzondere tekorten aan een essentieel nutriënt, aanwezigheid van een ziekte, …) kunnen verschillende strategieën worden aangewend om aan bijzondere nutritionele behoeften te voldoen.
Toutefois, dans certains cas motivés par des contextes particuliers (populations particulièrement carencées en un nutriment essentiel, présence d’une maladie…), différents moyens sont utilisés afin de rencontrer les besoins particuliers d’une population.