Magnesium speelt een rol in een groot aantal reacties in het organisme, waaronder het katabolisme van eiwitten, het metabolisme van de vetzuren, de oxidatie van suikers en de ademhalingsreacties.
Le magnésium intervient dans une grande variété de réactions au sein de l’organisme, dont le catabolisme protéique, le métabolisme des acides gras, l’oxydation des sucres et les réactions respiratoires.