Traduction de «tijdens het koelen worden versneden » (Néerlandais → Français) :

Vlees mag evenwel overeenkomstig het bepaalde in bijlage III, sectie I, hoofdstuk V, punt 4, tijdens het koelen worden versneden en uitgebeend.
Toutefois, les viandes peuvent être coupées et désossées pendant la réfrigération conformément aux dispositions de l’annexe III, section I, chapitre V, point.

Voor vacuümverpakt of diepgevroren rundvlees, moet het referentienummer van het rund (sanitelnummer) of lotnummer (vb. tijdens de aankoop van versneden vlees) op de verpakking worden vermeld.
Pour les viandes bovines conditionnées sous vide ou surgelées, le numéro de référence du bovin (numéro Sanitel) ou le numéro du lot (par exemple lors de l'achat de viandes découpées) doit être mentionné sur l’emballage.

b) Tijdens het koelen dient voldoende ventilatie aanwezig te zijn om condensvorming aan de oppervlakte van het vlees te voorkomen.
b) lors du processus de réfrigération, une ventilation adéquate doit être assurée afin d’empêcher toute condensation sur les viandes;

slachtafvallen en 7° C voor ander vlees (in het geval van warm vervoer van vers vlees van varkens: voor de kerntemperatuur van de karkassen niet meer dan +16°C en de oppervlaktetemperatuur niet meer dan +9°C), e) tijdens het koelen dient voldoende ventilatie aanwezig te zijn
abats et 7°C pour les autres viandes (dans le cas de transport à chaud de viande fraîche de porc : pour la température à cœur pas plus de 16°C et pour la température de surface pas plus de 9°C), e) lors du refroidissement, une ventilation adéquate doit permettre

2. Er is geen condensvorming op de karkassen tijdens het koelen.
2. Il n'y a pas de condensation sur les carcasses lors de la réfrigération.

- Nummer tijdens de procedure elke container en noteer telkens hoeveel zaadjes versneden
- Numéroter durant la procédure chaque conteneur et noter systématiquement combien de