Daarnaast wordt beschreven hoe u thermische aandoeningen herkent en behandelt, maar ook wat de voordelen zijn van het invoeren van goede beheersingsmaatregelen en werkpraktijken, in het bijzonder in professionele keukens.
On décrit ensuite comment reconnaître les troubles liés à la chaleur et les traiter, mais également quels sont les avantages de la mise en œuvre de mesures appropriéeset de bonnes pratiques de travail, en particulier dans les cuisines professionnelles.
