Traduction de «term haccp-plan haccp-systeem » (Néerlandais → Français) :

In de onderstaande tekst wordt voor om praktische redenen de term HACCP-plan, HACCP-systeem, … gebruikt.
Pour des raisons pratiques, les termes plan HACCP, système HACCP,… seront utilisés dans le texte ci-après.

Interpretatie : het HACCP-systeem moet periodiek worden geverifieerd en het onderhoud en de verbetering van het HACCPsysteem moeten worden gegarandeerd. Bij wijzigingen in het productgamma, het proces, de wetgeving,… moet een verificatie van het HACCP-plan onmiddellijk worden uitgevoerd, waarbij wordt nagegaan of het plan nog steeds van toepassing is.
modifications relatives à la gamme de produit, au processus, à la législation,… une vérification du plan HACCP doit être effectuée immédiatement afin de contrôler qu’il est toujours adapté.

Het inventariseren en evalueren van de gevaren, alsook de aanpassing van het HACCP-systeem, behoren echter niet tot de stap verificatie in een HACCP-systeem.
Cependant, inventorier et évaluer les dangers et adapter le système HACCP, sont des opérations qui ne relèvent pas de l’étape de vérification d’un système HACCP.

Interpretatie : het HACCP-systeem moet periodiek worden geverifieerd en het onderhoud en de verbetering van het HACCP-systeem moeten worden gegarandeerd.
Interprétation : une vérification périodique du système HACCP doit être réalisée et il faut en assurer l’entretien et l’amélioration.

Interpretatie : Het jaarlijkse nazicht van het HACCP-systeem moet ervoor zorgen dat het HACCP-systeem wordt gecontroleerd, onderhouden en verbeterd.
Interprétation : La vérification annuelle du système HACCP doit assurer le contrôle, l’entretien et l’amélioration du système HACCP.

Alleen de ondernemingen die niet in aanmerking komen voor de versoepelingen moeten een eigen HACCP-plan uitwerken en dus zelf nagaan of hun HACCP-plan voldoet. Zij moeten dat doen wanneer zij het plan invoeren en wanneer zich wijzigingen voordoen in het productassortiment, de procesomstandigheden, de stroomdiagrammen, de regelgeving, … De verificatie van het HACCP-plan moet op 4 manieren gebeuren:
Seuls les établissements qui ne bénéficient pas des assouplissements doivent développer leur propre plan HACCP et donc vérifier eux-mêmes que leur plan HACCP est adéquat lors de sa mise en place ainsi que lorsqu’il y a des modifications dans la gamme des produits, les conditions du processus, les process flows, la règlementation, … La vérification du plan HACCP doit se faire de 4 manières :

Interpretatie: het bedrijf moet kunnen aantonen dat het zijn autocontrolesysteem (met inbegrip van HACCP-plan en traceerbaarheidssysteem) permanent aanpast op grond van de herziening van het systeem, interne en externe audits, nazichten, … en om, onder meer, te reageren op de veranderingen die in de activiteiten zijn aangebracht en op de wijzigingen van de reglementering.
Interprétation : l’entreprise doit pouvoir démontrer qu’elle met à jour son système d’autocontrôle (plan HACCP et système de traçabilité inclus) en permanence sur base de la révision du système, des audits internes et externes, des vérifications,… et afin de répondre, entre autres, aux changements apportés dans les activités et aux modifications règlementaires.