Vermijd dus om je voedingsmiddelen te pellen vóór de bereiding, en geef de voorkeur aan korte bereidingen met stoom of heel weinig water.
Evitez donc, non seulement de peler vos aliments avant cuisson, mais en plus, évitez les cuissons longues (préférez la cuisson à la vapeur, ou avec très peu d’eau).
