De auteurs vermoeden dat een mogelijke verklaring voor het verschil in prevalentie in Japan (91%) en in de Verenigde Staten (27%) ligt in de sterke associatie tussen gelatine allergie en HLA-DR9, dit is een oppervlakte-receptor die enkel bij personen van Aziatische origine voorkomt.
Les auteurs supposent qu’une explication possible à la différence de prévalence entre le Japon (91 %) et les Etats-Unis (27 %) réside dans la forte association entre allergie à la gélatine et le HLA-DR9, un récepteur de surface présent uniquement chez les personnes d’origine asiatique.
