Voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte (bv. orgaanvlees zoals zwezerik, nieren, hersenen, lever, hart en tong en vleesextract) en alcohol (vooral bier, omdat dat leidt tot opname van guanosine, een ribonucleoside dat het urinezuurgehalte sterk verhoogt) moeten worden gemeden.
Il y a lieu d’éviter les aliments riches en purines (notamment les abats tels que ris de veau, rognons, cervelle, foie, cœur et langue ainsi que les extraits de viande) et l’alcool (en particulier la bière, car cela provoque une capture de la guanosine, un ribonucléoside qui engendre une élévation importante du taux d’acide urique).
