- Sterilisatietijd of behoudtijd: tijd tijdens dewelke de sterilisatietemperatuur bereikt in alle punten van de lading, behouden blijft binnen het verloop van de sterilisatietemperatuur.
- Stérilité : état dans lequel la survie d’un germe est hautement improbable et qui résulte d’une opération de stérilisation.