Staalname vond plaats 30 minuten na inoculatie en na een koelperiode van 24h bij 7°C. Op de stalen werden het aëroob kiemgetal, aantal coliformen en E. coli bepaald.
L'échantillonnage a été fait 30 minutes après l'inoculation, et après 24 h de réfrigération à 7°C. Les analyses effectuées sur les échantillons portaient sur le nombre de colonies aérobies, le nombre de coliformes et d’E. coli.
