Spiruline bevat een mijn aan voedingsstoffen in een zeer klein volume : het bevat 40 tot 70 % eiwitten, het grootste gehalte voor een voedingsmiddel dat tot op heden is gekend, met de aanwezigheid van alle essentiële aminozuren.
La Spiruline contient une mine de nutriments dans un très petit volume : elle renferme entre 40 et 70 % de protéines, le taux le plus important connu à ce jour pour un aliment, avec la présence de tous les acides aminés essentiels.
