Deze groep omvat de vitaminen A, D, E en K. De wateroplosbare vitaminen omvatten de 8 vitaminen van de B groep alsmede vitamine C. Op enkele zeldzame uitzonderingen na worden ze niet in het organisme opgestapeld en worden ze snel uitgescheiden vooral via de nieren.
Ce groupe comprend les vitamines A, D, E et K. Les vitamines hydrosolubles comprennent les 8 vitamines du groupe B et la vitamine C. A quelques rares exceptions, elles ne s’accumulent pas dans l’organisme et sont facilement excrétées, majoritairement par voie rénale.
