De door Ovocom opgestelde risico-evaluatie brengt, voor de verschillende grondstoffen die in de sector courant worden gebruikt, de gevaren (inventaris) en de risico’s (blootstelling en typering) in rekening.
L'évaluation de risques réalisée par Ovocom envisage, pour les différentes matières premières couramment utilisées par le secteur, les dangers (inventaire) et les risques (exposition et caractérisation).
