Traduction de «schelpen die zijn » (Néerlandais → Français) :

3.2. Fabrieksvaartuig: vaartuig aan boord waarvan visserijproducten een of meer van de volgende behandelingen ondergaan en nadien van een onmiddellijke verpakking worden voorzien en indien nodig worden gekoeld of ingevroren: fileren, in moten verdelen, stropen, schalen en schelpen verwijderen, hakken, verwerken.
3.2. «navire-usine»: tout navire à bord duquel des produits de la pêche subissent une ou plusieurs des opérations suivantes avant d’être conditionnés ou emballés et, si nécessaire, réfrigérés ou congelés: filetage, tranchage, pelage, décorticage, décoquillage, hachage ou transformation;

2. De schalen en schelpen moeten op hygiënische wijze worden verwijderd, waarbij verontreiniging van het product moet worden voorkomen.
2. Le décorticage ou le décoquillage doivent être effectués dans des conditions d’hygiène de nature à éviter toute contamination du produit.

1. De weekdieren moeten de organoleptische kenmerken vertonen die in verband worden gebracht met versheid en houdbaarheid, de schelpen moeten vrij zijn van vuil, de dieren moeten adequaat reageren op beklopping en moeten een normale hoeveelheid lichaamsvocht bevatten.
1. Ils doivent posséder des caractéristiques organoleptiques liées à la fraîcheur et à la viabilité, incluant l’absence de souillure sur la coquille, une réponse adéquate à la percussion et une quantité normale de liquide intervalvaire.

ii) koken gedurende drie tot vijf minuten in een gesloten recipiënt waarin de temperatuur tussen 120 en 160°C en de druk tussen 2 en 5 kg/cm 2 ligt, gevolgd door verwijdering van de schelpen en vriezen van het vlees tot een kerntemperatuur van −20°C,
ii) la cuisson pendant 3 à 5 minutes dans une enceinte fermée où la température est comprise entre 120 et 160°C et où la pression est comprise entre 2 et 5 kg/cm2, suivie d’un décoquillage et d’une congélation de la chair à -20°C à coeur;

3. Na het verwijderen van schalen of schelpen moeten de gekookte producten onmiddellijk worden ingevroren, of zo snel mogelijk worden gekoeld tot de in hoofdstuk VII vermelde temperatuur.
3. Après décorticage ou décoquillage, les produits cuits doivent être congelés immédiatement ou réfrigérés dès que possible à la température fixée au chapitre VII.

Het is echter op en in de zeebodem dat zeer veel soorten voorkomen: dit gaat van zeer kleine diertjes (zoals roeipootkreeftjes, rondwormen, …) naar grotere soorten (zoals garnalen, schelpen, krabben, zeesterren, ..) tot een aantal vissoorten die meestal in of op de zeebodem leven (zoals tongen, schollen, …).
Les poissons sont sans aucun doute les animaux marins les plus connus. Toutefois, c'est sur et dans les fonds marins qu’on trouve de très nombreuses espèces : de très petits animaux (tels que les amphipodes et nématodes) jusqu'aux espèces de poissons qui vivent la plupart du temps sur ou dans les fonds marins (comme la sole, la plie, etc) en passant par des espèces de plus grande taille (comme les crevettes, les coquillages, les crabes, les étoiles de mer, etc.).

De vaste halve schelpen garanderen een zeer goede stabilisatie bij pronatie- en supinatiebewegingen.
Ses demi-coques rigides assurent une excellente stabilisation des mouvements de pronation et supination

De verbazingwekkende weerbaarheid van schelpen die zijn bedekt met een nanostructuur van paarlemoer en de ‘zelfreinigende’ eigenschappen van lotusbladeren bedekt met nanometrische oneffenheden, zijn slechts enkele voorbeelden.
La résistance étonnante des coquillages couverts d’une nanostructure de nacre et les propriétés « autonettoyantes » des feuilles de lotus couvertes d’aspérités nanométriques sont des exemples parmi d’autres.

Zo neemt de douane jaarlijks talloze illegale CITES-voorwerpen in beslag op de luchthaven: portefeuilles en geldbeugels in reptielenleer, schelpen en stukken koraal, kaviaar en zelfs levende slangen, papegaaien, spinnen, vogels en kikkers..
Ainsi, la douane saisit chaque année quantité d’objets « CITES » illégaux à l’aéroport : portefeuilles et porte-monnaie en cuir de reptile, coquillages et objets en corail, caviar, mais aussi des serpents, des perroquets, des araignées, des oiseaux et des batraciens vivants.

Typische soorten zijn de baviaan, alle reuzenslangen, de steuren (en dus ook de kaviaar) en verschillende schelpen- en koraalsoorten.
Parmi les espèces typiques recensées dans cette annexe, citons le babouin, tous les serpents géants, les esturgeons (et donc le caviar) et plusieurs espèces de coquillages et de corail.