Traduction de «sappen en nectars wordt de problematiek » (Néerlandais → Français) :

Verlichtingssystemen die niet beschermd zijn tegen glasbreuk in de lokalen waar niet verpakte of onbeschermde producten liggen Er zijn opslagzones buiten en de veiligheid van de voedselketen wordt niet gegarandeerd De uitrusting is in zeer slechte staat en houdt een risico in voor de voedselveiligheid De toiletten komen rechtstreeks uit in ruimten waar levensmiddelen gehanteerd worden Er is geen wasbak in de nabijheid van de toiletten Smeeroliën die niet « food-grade » zijn, worden gebruikt voor de werking van de uitrustingen en er is verontreiniging van de producten In het kader van de productie van sappen en nectars wordt het gebruik van uitklarende enzymen niet beheerd In het kader van de productie van sappen en nectars wordt de problematiek inzake « mycotoxinen » niet beheerd De reglementaire temperatuursvoorschriften voor verschillende producten worden niet gerespecteerd Geen regelmatige temperatuurcontrole bij gekoelde en diepgevroren producten van de opslagruimtes Geen mobiele thermometer
Présence de systèmes d’éclairage non protégés contre le bris dans des locaux où se trouvent des produits non conditionnés ou non protégés Il y a des zones de stockage extérieures et la sécurité de la chaîne alimentaire n’est pas assurée Les équipements sont dans un très mauvais état et présentent un risque pour la sécurité alimentaire Les toilettes communiquent directement avec des locaux où sont manipulées les denrées alimentaires. Il n’y a pas d’évier à proximité des toilettes Des huiles qui ne sont pas « food-grade » sont utilisées pour le fonctionnement des équipements et il y a contamination des produits Dans le cadre de la production de jus et nectars, l’utilisation des enzymes de clarification n’est pas maîtrisée Dans le cadre de la production de jus et nectars, la problématique « mycotoxines » n’est pas maîtrisée Les conditions de température règlementaires ne sont pas respectées pour plusieurs produits différents Pas de contrôle régulier des températures des produits réfrigérés ou surgelés dans les entrepôts Pas de thermomètre mobile

Een autocontrolesysteem in de sector van de productie van verpakt water, frisdranken en sappen en nectar moet, om officieel aanvaard te kunnen worden als “gevalideerd of gecertificeerd autocontrolesysteem”, alle elementen omvatten zoals beschreven in deze leidraad.
Un système d'autocontrôle dans le secteur de la production d’eaux conditionnées, de boissons rafraîchissantes et de jus et nectars doit, pour pouvoir être officiellement reconnu comme " système d'autocontrôle validé ou certifié " , comprendre tous les éléments décrits dans le présent fil conducteur.

LEIDRAAD VOOR DE VALIDATIE VAN AUTOCONTROLESYSTEMEN IN DE SECTOR VAN VERPAKT WATER, FRISDRANKEN EN SAPPEN EN NECTAR
FIL CONDUCTEUR POUR LA VALIDATION DES SYSTEMES D'AUTOCONTROLE DANS LE SECTEUR DE LA PRODUCTION D’EAUX CONDITIONNEES,

De validatie van de autocontrolesystemen van bedrijven uit de sector van verpakt water, frisdranken en sappen en nectar gebeurt aan de hand van de auditprocedure PB 00 - P 02, behalve voor de zeer kleine ondernemingen waar PB 00 - P 03 van toepassing is.
La validation des systèmes d'autocontrôle des entreprises de la production d’eaux conditionnées, de boissons rafraîchissantes et de jus et nectars se fait à l'aide de la procédure d'audit PB 00 - P 02, sauf pour les très petites entreprises, pour lesquelles la procédure PB 00 - P 03 est applicable.

Gids: Autocontrole Gids van de productiebedrijven van verpakt water, frisdranken en sappen en nectars
Guide : Guide autocontrôle des entreprises de la production des eaux conditionnées, des boissons rafraîchissantes et des jus et nectars

‣ Behalve wanneer het tegenovergestelde kan worden aangetoond, worden de volgende activiteiten beschouwd als CCP bij de productie van « sappen en nectars »:
‣ Sauf démonstration contraire, sont au moins considérés comme des CCPs lors de la fabrication de produits de type « jus et nectars » :

De specifieke eisen voor de sector van de productie van verpakt water, frisdranken en sappen en nectar staan in hoofdletters.
Les exigences spécifiques au secteur de la production des eaux conditionnées, des boissons rafraîchissantes et des jus et nectars sont en caractères gras.