Bijvoorbeeld, het rotavirus (Van Duynhoven et al., 2005) 7 , het Hepatitis A virus (Patnaik et al., 2006) 8 , Salmonella (Sivapalasingan et al., 2004) 9 kunnen overgedragen worden door besmette personen, wat aantoont dat het belangrijk is ook met dit soort micro-organismen rekening te houden bij de risicoanalyse en de keuze van adequate behandelingen.
Par exemple, les rotavirus (Van Duynhoven et al., 2005) 7 , les virus de l’Hépatite A (Patnaik et al., 2006) 8 , les salmonelles (Sivapalasingan et al., 2004) 9 peuvent être transmis par des personnes contaminées, ce qui indique l’importance de la prise en compte de ce type d’agents dans l’analyse des risques et le choix de méthodes de traitement adéquates.
