Door zijn ruimtelijke ringvormige structuur vormt ß-cyclodextrine een centrale apolaire holte met een interne diameter van ongeveer 6 Å waarin piroxicam vervlochten is.
Grâce à sa structure spatiale annulaire, la β-cyclodextrine forme une cavité centrale apolaire d'environ 6 Å de diamètre interne dans laquelle s'imbrique le piroxicam.