Een van de prominente sprekers op de eerste dag is prof. Ambroise Martin (Universiteit van Lyon), voorzitter van het NDA-panel van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid.
Un des orateurs principaux de la première journée est le Professeur Ambroise Martin de l'Université de Lyon et président du NDA-panel de l'Autorité européenne de sécurité des aliments.
