Dit sluit aan bij de verklaring van Europees Commissaris Mw. Bonino (1977) dat de keuring van vlees en afgeleide producten moet hervormd worden op basis van een risico-analyse en in overeenstemming met de “van riek tot vork” principes.
Ceci rejoint la déclaration du Commissaire européen Mme Bonino (1977), selon laquelle l'expertise des viandes et produits dérivés doit être réformée sur base d'une analyse du risque et en conformité avec les principes 'de la fourche à la fourchette'.
