“Om de aanwezigheid van resten van schalen of andere onzuiverheden te bepalen, breng 100 g van het te analyseren product in in een gegradueerde cilinder met een capaciteit van 1.000 ml, voeg gedistilleerd water toe tot de maatstreep van 1.000 ml, meng zorgvuldig en pers door een filter met maaswijdte van 1 mm.
« Pour déterminer la présence de fragments de coquilles ou d’autres impuretés, introduire 100 g du produit à analyser dans un cylindre gradué d’une capacité de 1 000 ml, ajouter de l’eau distillée jusqu’au repère correspondant à 1 000 ml, mélanger avec soin et passer à travers un filtre à mailles de 1 mm d’ouverture.
