Vertaling van "processtap pasteurisatie " (Nederlands → Frans) :

De ontwikkeling van pathogene micro-organismen tijdens een te langdurige opslag bij een te hoge temperatuur (Gevaar 1, p. 55) dient eveneens als een CCP beschouwd te worden, analoog aan Gevaar 1 op pagina 73 (Processtap : pasteurisatie/sterilisatie).
Le développement de microorganismes pathogènes dans le cas d’un stockage de trop longue durée à une température trop élevée (Danger 1, p. 58) devrait également être considéré comme un PCC tout comme le Danger 1 à la page 76 (Etape du processus : pasteurisation/stérilisation).

De temperatuur wordt in dit voorbeeld in de processtap ‘koelen van de melk na pasteurisatie’ ingeschat als een KCP.
Dans l’étape de processus ‘réfrigération du lait après pasteurisation’, la température est considérée, dans cet exemple, comme un CCP.