De term vitamine A omvat het geheel van de natuurlijke verbindingen aanwezig in producten van dierlijke oorsprong (retinol en zijn esters) en in producten van plantaardige oorsprong, (provitamine A carotenoïden, voorlopers van retinol).
Le terme de vitamine A recouvre l’ensemble des composés naturels présents dans les produits d’origine animale, le rétinol et ses esters, et dans les produits d’origine végétale, les caroténoïdes pro-vitaminiques A, précurseurs du rétinol.
