65 % van het ijzer in het menselijk lichaam wordt gebonden aan hemoglobine moleculen in de erytrocyten en erytroïde cellen, ongeveer 8 % aan myoglobine moleculen en ongeveer 30 % van het ijzer in het lichaam wordt opgeslagen als ferritine of hemosiderine in de milt, het beenmerg en de lever.
65 % du fer contenu dans le corps humain sont liés aux molécules d'hémoglobine dans les érythrocytes et les cellules érythroïdes, environ 8 % sont liés à des molécules de myoglobine et environ 30 % du fer dans l'organisme sont stockés sous forme de ferritine ou d'hémosidérine dans la rate, la moelle osseuse et le foie.
