Gezien in de programmatie nadien de bakkerijen terug expliciet aangehaald worden met betrekking tot controles van respectievelijk de traceerbaarheid en conformiteit aan de GGHP is het niet duidelijk in welke mate deze sector ook nog gedekt wordt bij de inspecties en audits van de detailhandel.
En ce qui concerne les contrôles respectivement de la traçabilité et de la conformité aux GBPH, les boulangeries sont à nouveau citées explicitement. Il n’est pas clair dans quelle mesure ce secteur est également couvert par les inspections et les audits du commerce de détail.
