a) zij moeten voldoen aan de voorschriften voor vers vlees (het betreft voorschriften met betrekking tot de temperatuur, oorsprong, identificatie- of gezondheidsmerk,…), b) zij moeten afkomstig zijn van skeletspieren (met inbegrip van het
a) elles doivent satisfaire aux exigences applicables aux viandes fraîches (il s’agit des exigences en matière de température, d’origine, de marque d’identification ou de salubrité,…), b) elles doivent avoir été préparées à partir de muscles squelettiques,