Traduction de «microbiologische belasting bij het ontdooien » (Néerlandais → Français) :

(4) Het invriezen onmiddellijk na het slachten en koelen minimaliseert de groei van bacteriën en als gevolg daarvan ook de microbiologische belasting bij het ontdooien.
(4) La congélation effectuée immédiatement après l’abattage et la réfrigération limitent la croissance des bactéries et, par conséquent, la charge microbiologique lors de la décongélation.

Producten met een hoogmicrobiologische waarde worden vervoerd zonder voldoende afscheiding/bescherming tegen producten met een lagere microbiologische belasting
Des produits à haute charge microbiologique sont transportés sans séparation/protection suffisante avec des produits à charge microbiologique moindre

- Er moet gestreefd worden naar een lage initiële microbiologische belasting van de koeken (voor het afbakken).
ensemble (bonnes pratiques d’hygiène et/ou HACCP).