De maatregelen ter voorkoming van kruiscontaminatie indien éénzelfde maalderij meel produceert bestemd zowel voor menselijke consumptie als voor dierlijke consumptie, worden onvoldoende behandeld in de gids.
Les mesures de prévention de la contamination croisée lorsqu’une même meunerie produit de la farine destinée à la consommation humaine et de la farine destinée à la consommation animale, sont insuffisamment traitées dans le guide.
