Onder de koperenzymen vindt men onder andere: de koper/zink superoxide dismutase (antioxiderende Cu/Zn SOD), de monoamineoxidase (MAO, metabolisme van de monoaminen), de dopamine β-hydroxylase (omzetting van dopamine in noradrenaline), de lysyl-oxidase (synthese van collageen en elastine), de tyrosinase (productie van melanine) of nog de cytochroom C oxidase (mitochondriale respiratoire keten).
Parmi les cuproenzymes, on trouve: la superoxyde dismutase à cuivre/zinc (Cu/Zn SOD, antioxydante), la monoamine-oxydase (MAO, métabolisme des monoamines), la dopamine β-hydroxylase (conversion de la dopamine en noradrénaline), la lysyloxydase (synthèse du collagène et de l’élastine), la tyrosinase (production de mélanine) ou encore la cytochrome C oxydase (chaîne respiratoire mitochondriale).
