Voor het testen van kippenkarkassen wordt voorgesteld om ook voor E. coli en het totaal aërobe mesofiel kiemgetal analysen uit te voeren, zowel in het slachthuis als op het niveau van de distributie.
Pour tester les carcasses de poulets, il est proposé d’effectuer également des dénombrements d’E. coli et des germes totaux aérobies mésophiles, aussi bien à l’abattoir qu’au stade de la distribution.
