Controle van de situatie: het risico dat voortvloeit uit gebrekkige hygiënische omstandigheden in de keuken lijkt minder ernstig wanneer het gaat om een keuken waarover men zelf de controle heeft en het niet de keuken van een traiteur, een restaurant of een bedrijf is.
Contrôle de la situation : les risque liés à une mauvaise hygiène dans la cuisine ne paraissent pas aussi importants lorsqu’il s’agit de sa cuisine dont on a le contrôle, plutôt que dans une cuisine d’un traiteur, d’un restaurant ou d’une usine.
