Traduction de «karkassen moeten onmiddellijk » (Néerlandais → Français) :

c) de karkassen moeten onmiddellijk nadat het slachtproces beëindigd is, worden gekoeld op de vereiste temperatuur (+4°C voor vers vlees en slachtafval, -18°C voor diepgevroren vlees) en dit zo snel mogelijk (behalve bij warm uitsnijden), d) het bedrijf moet de temperaturen zo beheersen dat het koelcircuit
température requise (+4°C pour les viandes fraîches et pour les abats, -18°C pour les viandes surgelées) une fois le processus d’abattage terminé et ce le plus rapidement possible, sauf en cas de découpe à chaud, d) l’entreprise doit maîtriser les températures de telle sorte que la

c) de karkassen moeten onmiddellijk nadat het slachtproces beëindigd is, worden gekoeld (behalve in het geval van warm versnijden), d) de opslagtemperatuur mag niet hoger zijn dan 3°C voor
processus d’abattage terminé sauf en cas de découpe à chaud, d) la température d’entreposage ne doit pas dépasser 3°C pour les

dat karkassen die moeten worden ingevroren, onmiddellijk na stabilisatie van hun temperatuur worden ingevroren.
que les carcasses qui doivent être congelées, le sont immédiatement après stabilisation de leur température.