Vertaling van "karkasoppervlak " (Nederlands → Frans) :

In geval van de destructieve methode wordt aan het karkasoppervlak een weefselmonster uitgesneden, terwijl bij de niet-destructieve methode een uitstrijkje (swab) van het karkasoppervlak genomen wordt.
Dans le cas de la méthode destructive, un échantillon de tissu est découpé à la surface de la carcasse, tandis que dans la méthode non destructive, un frottis (écouvillonnage) est prélevé de la surface de la carcasse.

In geval van de destructieve methode worden nagenoeg alle bacteriën die aanwezig zijn op het karkasoppervlak gerecupereerd.
Avec la méthode destructive, à peu près toutes les bactéries présentes à la surface de la carcasse sont récupérées.

- Salmonella: afwezig op elk getest karkasoppervlak, n = 50, c =.
- Salmonella : absence sur la partie examinée de la carcasse, n = 50, c =.

In geval van de niet-destructieve methode wordt slechts een fractie van de bacteriën die aanwezig zijn op het karkasoppervlak gerecupereerd, resulterend in lagere en meer variabele tellingen.
Dans le cas de la méthode non destructive, on ne récupère qu'une fraction des bactéries présentes à la surface de la carcasse, ce qui se traduit par des dénombrements plus faibles et plus variables.

Aangezien doorgaans een groter oppervlak bemonsterd wordt, is deze methode meer geschikt dan de destructieve methode voor de detectie van bacteriën die slechts in lage aantallen voorkomen en ongelijkmatig over het karkasoppervlak verspreid zijn.
Comme on échantillonne généralement une surface plus grande, cette méthode convient mieux que la méthode destructive pour la détection de bactéries ne figurant qu'en faibles nombres et réparties de façon inégale sur la surface de la carcasse.

In deze context wordt vaak verwezen naar Beschikking 2001/471/EG van de Commissie 1 die aangeeft het gedeelte van de totale flora dat gerecupereerd wordt door bemonstering met swabs gemiddeld slechts 20% (of nog minder) van de totale flora van het karkasoppervlak bedraagt.
Dans ce contexte, on fait souvent référence à la Décision 2001/471/CE de la Commission 1 qui indique que la partie de la flore totale qui est récupérée par échantillonnage avec des écouvillons est en moyenne de seulement 20 % (voire moins) de la flore totale de la surface de la carcasse.

Deze fractie wordt voornamelijk bepaald door de mate waarin de bacteriën vastgehecht zijn aan het karkasoppervlak.
Cette fraction est essentiellement déterminée par la mesure dans laquelle les bactéries adhèrent à la surface de la carcasse.