In geval van de destructieve methode wordt aan het karkasoppervlak een weefselmonster uitgesneden, terwijl bij de niet-destructieve methode een uitstrijkje (swab) van het karkasoppervlak genomen wordt.
Dans le cas de la méthode destructive, un échantillon de tissu est découpé à la surface de la carcasse, tandis que dans la méthode non destructive, un frottis (écouvillonnage) est prélevé de la surface de la carcasse.
