Voeding rijk aan fruit en groenten is geassocieerd met een geringer risico van colorectale kanker; dit effect zou te danken zijn aan de aanwezigheid van foliumzuur, van vitamines met antioxyderende eigenschappen, en van vezels.
Une alimentation riche en fruits et légumes est associée à un risque moindre de cancer colorectal; cet effet serait dû à leur contenu en acide folique, en vitamines possédant des propriétés antioxydantes, et en fibres.