Traduction de «iversen » (Néerlandais → Français) :

Verschillende firma’s hanteren voor vrijgave van melkpoeder een criterium van afwezigheid van E. sakazakii per 10 g (Iversen en Forsythe, 2003).
Plusieurs firmes appliquent un critère d'absence de E. sakazakii dans 10 gramme pour, la commercialisation du lait en poudre (Iversen et Forsythe, 2003).

In melkpoeder geassocieerd met een E. sakazakii infectie werd een initieel contaminatieniveau van 4 kve/100 g (zie proces-verbaal) tot 8 kve/100g vastgesteld (Iversen en Forsythe, 2003).
Dans du lait en poudre associé à une infection à E. sakazakii, un niveau initial de contamination de 4 ufc/100 g (voir procès-verbal) à 8 ufc/100g a été observé (Iversen et Forsythe, 2003).

Op basis van de bepaling van de thermotolerantie van E. sakazakii kon afgeleid worden dat de decimale reductietijd van de pathogeen bij 71,2°C 0,7 seconden bedraagt en aldus de standaard hoge temperatuur, korte tijd pasteurisatie (HTST) van 15 seconden bij 71,7°C zal resulteren in ca. 21 log reductie (Iversen et al., 2004).
Sur base de la détermination de la thermotolérance de E. sakazakii, on a pu déduire que le temps de réduction décimale du pathogène à 71,2°C est de 0,7 secondes, et donc que le couple standard température élevée et courte durée de pasteurisation (HTST) de 71,7°C durant 15 secondes se traduira par une réduction de +/- 21 log (Iversen et al., 2004).

Bij het opstellen van een risicoprofiel voor E. sakazakii door Iversen en Forsythe (2003) werd een infectieve dosis verondersteld van 1000 cellen (naar analogie met E. coli O157 en Listeria monocytogenes) maar met betrekking tot deze veronderstelling werd de volgende commentaar en aanvulling geleverd door Havelaar en Zwietering (2004).
Pour définir le profil de risque dû à E. sakazakii, Iversen et Forsythe (2003) ont supposé une dose infectante de 1000 cellules (par analogie avec E. coli O157 et Listeria monocytogenes), mais en rapport avec cette hypothèse, les commentaires et ajouts suivants ont été fournis par Havelaar et Zwietering (2004).

(Hannaford 2010) Hannaford PC, Iversen L, Macfarlane TV et al. Mortality among contraceptive pill users: cohort evidence from Royal College
(Hannaford 2010) Hannaford PC, Iversen L, Macfarlane TV et al. Mortality among contraceptive pill users: cohort evidence from

Op basis van de bovenvermelde literatuurgegevens en naar analogie met de conclusie van Iversen et al (2004) wordt er verondersteld dat het weinig waarschijnlijk is dat de geringe hoeveelheden van E. sakazakii die in melkpoeders worden aangetoond een infectie kunnen veroorzaken.
Sur base des données bibliographiques précitées et par analogie avec la conclusion de Iversen et al (2004), on suppose qu'il est peu vraisemblable que les faibles quantités de E. sakazakii qui sont détectées dans les poudres de lait puissent provoquer une infection.