Vertaling van "haccp-plan moet voorzien in gepaste bewakingsmaatregelen " (Nederlands → Frans) :

Het HACCP-plan moet voorzien in gepaste bewakingsmaatregelen op alle kritieke punten vastgesteld langs waterrecuperatiecyclus zoals bijv. het meten van de pH of van de temperatuur, het nakijken van de installaties, het bepalen van de gehalten aan chemische stoffen, het opsporen van indicatorkiemen, enz… Het zijn deze maatregelen die de beheersing in werkelijkheid zullen waarborgen.
Le plan HACCP doit définir des mesures de surveillance appropriées à tous les points critiques détectés le long du cycle de récupération des eaux, par exemple, mesures de pH ou de températures, vérification des installations, dosage de substances chimiques, recherche de germes indicateurs etc... Ce sont ces mesures qui garantiront réellement la maîtrise.

Deze aanpak moet beschouwd worden als een ultiem nazicht van de bewakingsmaatregelen die opgenomen zijn in een HACCP-plan, maar is niet erg degelijk om de beheersing van de gevaren te waarborgen.
Cette approche doit être considérée comme une vérification ultime de mesures de surveillance intégrées dans un plan HACCP, mais n’est pas très performante pour garantir la maîtrise des dangers.

Er moet worden voorzien in de basisopleiding en de permanente opleiding van het personeel dat betrokken is bij de veiligheid van de voedselketen en de autocontrole (HACCP-plan en traceerbaarheidssysteem inbegrepen).
La formation initiale et continue du personnel impliqué dans la sécurité de la chaîne alimentaire et l’autocontrôle (plan HACCP et système de traçabilité inclus) doit être assurée.

Er moet worden voorzien in de basisopleiding en de permanente opleiding van het personeel dat betrokken is bij de veiligheid van de voedselketen en de autocontrole (traceerbaarheidssysteem en, in voorkomend geval, het HACCP plan inbegrepen).
La formation initiale et continue du personnel impliqué dans la sécurité de la chaîne alimentaire et l’autocontrôle (système de traçabilité et, le cas échéant, plan HACCP inclus) doit être assurée.