Ethylalcohol of ethanol is het resultaat van de gisting, onder bepaalde omstandigheden, van fruit, granen of knollen (vb. wijn, bier) . De concentratie van dit mengsel kan daarna artificieel worden verhoogd door destillatie (vb. eau de vie).
L’alcool éthylique, ou éthanol, est le produit de la fermentation, sous certaines conditions, de fruits, grains ou tubercules (p. ex. vin, bière) dont la concentration peut être artificiellement élevée par distillation (p. ex. eau de vie).
