Gezien rauwmelkse producten bijkomende specificiteiten vereisen op het gebied van gevarenanalyse en risicobeheersing, dient meer beklemtoond te worden dat in de gids geen voorbeelden van rauwmelkse producten beschreven worden.
Etant donné que les produits à base de lait cru requièrent des spécificités supplémentaires en fait d'analyse des dangers et de maîtrise des risques, il y a lieu de préciser le fait que le guide ne décrit pas d'exemples de produits à base de lait cru.
