Interpretatie: om verontreiniging van het vlees te vermijden, moeten de operatoren de goede hygiënepraktijken in acht nemen en geregeld hun handen wassen.
Interprétation : pour éviter la contamination de la viande, les opérateurs doivent respecter les bonnes pratiques d’hygiène et se laver régulièrement les mains.
