Citroenzuur werd als simulant gekozen voor de toevoeging van een schijfje citroen, citroensap of gelyofiliseerde thee citroen, en dit als een ‘worst case’ scenario dat zo goed mogelijk de realiteit onder gestandaardiseerde condities (nl. 1 g/l) benadert.
L’acide citrique a été choisi comme simulant d’une tranche de citron, de jus de citron ou de thé citron lyophilisé, et ce dans un scénario « worst case » qui se rapproche autant que possible de la réalité dans des conditions standardisées (c’est-à-dire 1 g/l).
