Vanwege de complexiteit van de ziekte, heeft de Europese wetgeving voor een omschrijving gekozen die HPAI definieert op basis van zijn pathogeniciteit in in-vivo-testen en op basis van zijn moleculaire structuur.
Compte tenu de la complexité de la maladie, la législation européenne a choisit de définir l’HPAI du point de vue de sa pathogénicité dans les tests in vivo et du point de vue de sa structure moléculaire.