Traduction de «gehalte aan dimere en polymere triglyceriden waargenomen » (Néerlandais → Français) :

Er wordt een verhoogd gehalte aan dimere en polymere triglyceriden waargenomen (parameter 4), waardoor de viscositeit neigt te verhogen (parameter 6).
On assiste à une élévation de la teneur en triglycérides dimères et polymères (paramètre 4), ce qui tend à accroître la viscosité (paramètre 6).

Met sommige kunnen er echter vrij “geavanceerde” oxidatieproblemen in frituuroliën aangetoond worden (gehalte aan dimere en polymere triglyceriden, gehalte aan polaire stoffen).
Certains permettent toutefois de mettre en évidence des problèmes d’oxydation assez « avancés » dans les huiles de friture (teneur en triglycérides dimères et polymères, teneur en substances polaires).

4. Gehalte aan dimere en polymere triglyceriden in g per 100 g (Koninklijk Besluit frituur)
4. teneur en triglycérides dimères et polymères, en g par 100g (Arrêté Royal friture)

Productsteekkaart n° 1 : Plantaardige bakolie In punt 3.3 'Interne eisen (Bedrijfsgebonden normen)', wenst het Wetenschappelijk Comité te weten welke methoden gebruikt worden voor de bepaling van het gehalte aan polymere triglyceriden, de verzeepbaarheid en de elueerbaarheid.
Fiche-produit n° 1 : Huile végétale de cuisson Au point 3.3 'Interne eisen (Bedrijfsgebonden normen)', le Comité scientifique souhaiterait connaître les méthodes utilisées pour la détermination de la teneur en triglycérides polymères, du pouvoir de saponification et du pouvoir d'élution.