2. Verhitte of geblancheerde (niet-gezouten en niet-gedroogde) producten van magen,blazen en darmen die de inrichting binnenkomen hebben een temperatuur van niet meer dan 3°C.
2. Les estomacs, vessies et boyaux blanchis (mais non salés et séchés) entrants dans l'établissement sont à une température ne dépassant pas 3° C.