De bladeren worden altijd met de hand geplukt en dit gebeurt meermaals per jaar waarbij men telkens 4 tot 14 dagen wacht om de theeboom opnieuw te laten groeien.
La récolte s’effectue toujours à la main et se pratique plusieurs fois par an en espaçant les cueillettes de 4 à 14 jours, le temps que le Théier se renouvelle.
