Vertaling van "frituurvet " (Nederlands → Frans) :

TERMINOLOGIE

samengesteld frituurvet
gras de cuisson composé

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Chocoladebiscuit fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Chocoprince fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Frangipane fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Doughnuts, ongevuld fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Zandtaart fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Taart, met creme au beurre fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Frituurvet, 0-50 mg chol. frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Frituurvet, dierlijk en plantaardi frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Ozo vloeibaar frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Frituurvet Becel frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Olie, frituur- Becel frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Olie, frituur- VDM frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Rundvet, uitgesmolten lard, fish oil, beef, poultry, and sheep fat on fat content 200 Varkensvet, reuzel, uitgesmolten lard, fish oil, beef, poultry, and sheep fat on fat content 200 Volle melkpoeder milk powder for vending machine 200 Magere melkpoeder milk powder for vending machine 200 Pinda's, gezouten processed nuts 200 Amandelen, gepeld processed nuts 200 Hazelnoten processed nuts 200 Paranoten processed nuts 200 Pinda's, ongezouten processed nuts 200 Walnoten processed nuts 200 Noten, gemengd, ongezouten processed nuts 200 Borrelnoten, Calve processed nuts 200 Slasaus, 40% olie Sauces 200 Yogonaise 25% olie, Calve Sauces 200 Dressing 37% olie Sauces 200 Saus, pakje, < 3% vet, bereid Sauces 200 Saus, pakje, > 3% vet, bereid Sauces 200 Tomatensaus, kant en klaar Sauces 200 Barbecuesaus Sauces 200 Cocktailsaus, 25% olie Sauces 200 Tomatenketchup Sauces 200 Fritessaus, 35% olie Sauces 200 Schaschliksaus, Calve Sauces 200 Kerriesaus, Calve Sauces 200 Becel dressing, 50% olie Sauces 200 Hotketchup, Heinz Sauces 200 Curryketchup, Heinz Sauces 200 ...
Appelcarré fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Chocoladebiscuit fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Chocoprince fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Frangipane fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Doughnuts, ongevuld fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Zandtaart fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Taart, met creme au beurre fats and oils for prof manufacture of heat-treated foods 200 Frituurvet, 0-50 mg chol. frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Frituurvet, dierlijk en plantaardi frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Ozo vloeibaar frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Frituurvet Becel frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Olie, frituur- Becel frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Olie, frituur- VDM frying oils, frying fats excl olive and pomace oils 200 Rundvet, uitgesmolten lard, fish oil, beef, poultry, and sheep fat on fat content 200 Varkensvet, reuzel, uitgesmolten lard, fish oil, beef, poultry, and sheep fat on fat content 200 Volle melkpoeder milk powder for vending machine 200 Magere melkpoeder milk powder for vending machine 200 Pinda’s, gezouten processed nuts 200 Amandelen, gepeld processed nuts 200 Hazelnoten processed nuts 200 Paranoten processed nuts 200 Pinda’s, ongezouten processed nuts 200 Walnoten processed nuts 200 Noten, gemengd, ongezouten processed nuts 200 Borrelnoten, Calve processed nuts 200 Slasaus, 40% olie sauces 200 Yogonaise 25% olie, Calve sauces 200 Dressing 37% olie sauces 200 Saus, pakje, < 3% vet, bereid sauces 200 Saus, pakje, > 3% vet, bereid sauces 200 Tomatensaus, kant en klaar sauces 200 Barbecuesaus sauces 200 Cocktailsaus, 25% olie sauces 200 Tomatenketchup sauces 200 Fritessaus, 35% olie sauces 200 Schaschliksaus, Calve sauces 200 Kerriesaus, Calve sauces 200 Becel dressing, 50% olie ...

Dit resulteert in de verhoging van de hoeveelheid vrije vetzuren, die een gangbaar criterium zijn voor de kwaliteit van het gebruikte frituurvet.
Il en résulte une augmentation de la quantité d'acides gras libres, qui constituent un critère habituel pour la qualité de la graisse de friture utilisée.

- als vrij vet of olie zoals bij tafelolie, frituurolie, frituurvet;
- sous forme libre, en tant que graisse ou huile comme l'huile de table, l’huile ou la

Frituurolie is veel rijker aan PUFA’s (24- 56%) dan frituurvet (8%).
L’huile de friture est beaucoup plus riche en PUFA’s (24-56 %) que la graisse pour friture (8 %).

De professionelen weten echter dat gallaten minder gebruikt worden dan andere antioxydantia zoals BHA of BHT, met name in frituurvet, omdat ze een verkleuring van het vet veroorzaken.
L’homme de métier sait toutefois que les gallates sont moins utilisés que d’autres antioxydants tels que le BHA ou le BHT, notamment dans les graisses de friture, car ils en modifient la coloration.

“residuen van reinigings- en ontsmettingsmiddelen”. o “Gebruik van te sterk verhit en/of te oud frituurvet” moet vervangen
produits de nettoyage et de désinfection”. o Remplacer “utilisation de graisse pour friture trop échauffée et/ou trop

14. Temperatuur frituurvet/olie niet hoger dan 180°C, polaire componenten max. 25%. 3
14. La température des huiles/graisses de friture ne dépasse pas 180°C, max. 25% de composés polaires.

13. Temperatuur frituurvet niet hoger dan 180°C, polaire componenten max. 25%.
13. La température de l'huile à friture ne dépasse pas 180°C, max. 25% de composés polaires.

“9.1 Frituurbereidingen” (p. 31): Er dient op gewezen te worden dat bij vernieuwen van het frituurvet eveneens de friteuse gereinigd dient te worden.
“9.1 Fritures” (p. 31): Il faut ajouter que lors du remplacement de la graisse de friture, il y a lieu de nettoyer la friteuse.

worden door “te sterk verhit en/of te oud frituurvet”. o Aan de lijst moet toegevoegd worden: polycyclische aromatische
vieille” par “graisse pour friture trop échauffée et/ou trop vieille”. o Il y a lieu d’ajouter à cette liste : hydrocarbures aromatiques