De frequentst gebruikte stammen voor probiotische doeleinden zijn bacteriën die melkzuur produceren: Lactobacilli (bv: Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus salivarius), Enterococci, Bifidobacteria (bv Bifidobacterium lactis).
Les souches les plus fréquemment utilisées à des fins probiotiques sont les bactéries productrices d’acide lactique: Lactobacilli (ex: Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus salivarius), Enterococci, Bifidobacteria (ex Bifidobacterium lactis).
