Een studie, uitgevoerd door een onderzoeksteam uit Montpellier, heeft een aminozuur geïsoleerd (4-hydroxyisoleucine) dat de insulineproductie stimuleert en dat verantwoordelijk zou zijn voor de hypoglycemiërende werking van Fenegriek.
Une étude menée par une équipe de chercheurs de Montpellier a effectivement isolé un acide aminé (la 4-hydroxyisoleucine) qui stimule la production d’insuline et qui serait responsable de l’activité hypoglycémiante du Fenugrec.
