Alhoewel een laag serumalbumine- en cholesterolgehalte, evenals een laag aantal lymfocyten de diagnose van ondervoeding helpen bevestigen, dragen ze niet bij tot het vinden van de etiologie en vindt men ook verlaagde waarden bij andere aandoeningen zonder ondervoeding 12 .
Bien que des taux faibles d’albumine sérique ou de cholestérol ou encore de lymphocytes puissent faciliter le diagnostic d’une dénutrition, ils ne contribuent pas à trouver son étiologie.